Com 3,6 mil trabalhadores, Pamplona reflete a transformação da indústria de carnes em SC

A indústria de carnes de Santa Catarina movimenta uma rede que vai além dos frigoríficos: envolve produtores rurais, transportadoras, fornecedores de insumos e serviços nas cidades. Com 3,6 mil colaboradores e atuação no mercado brasileiro e no exterior, a Pamplona Alimentos integra essa estrutura e ajuda a dimensionar o alcance econômico de negócios que começaram no ambiente familiar.

A origem da empresa contrasta com sua escala atual. O empreendimento nasceu de um pequeno negócio no campo, conduzido por um casal que chegou a viver sem energia elétrica. A trajetória relatada na apuração tem como elementos centrais o trabalho em família e a continuidade de valores entre gerações.

Esse percurso se insere em uma transformação mais ampla da economia catarinense. Ao longo do século XX, atividades ligadas à criação de animais e ao processamento de alimentos ganharam escala industrial no estado. Pequenas propriedades, mão de obra familiar e o desenvolvimento de estruturas de abate, conservação e transporte contribuíram para formar uma das cadeias produtivas mais relevantes de Santa Catarina.

Embora o Oeste concentre parte importante dessa produção, o setor também tem presença em outras regiões. No Alto Vale do Itajaí, onde fica Rio do Sul, cidade ligada à história da Pamplona, a atividade agroindustrial compõe uma economia que reúne agricultura, comércio, serviços e diferentes segmentos industriais.

A passagem de um negócio rural para uma operação com milhares de trabalhadores exige mais do que aumento de produção. Na indústria de alimentos, o crescimento depende de controle sanitário, armazenamento adequado e manutenção da cadeia de frio. São condições necessárias para que a carne percorra distâncias maiores e chegue ao consumidor em condições de segurança.

A presença internacional também coloca as empresas diante de exigências específicas dos países compradores. Santa Catarina construiu uma posição de destaque nas exportações de carnes, apoiada na capacidade produtiva e no trabalho de defesa sanitária animal. Esse contexto ajuda a compreender o ambiente em que companhias catarinenses ampliaram seus mercados.

Para as comunidades que abrigam essas operações, a dimensão mais concreta está nos postos de trabalho e na demanda por atividades complementares. No caso da Pamplona, o quadro de 3,6 mil colaboradores revela a distância entre a origem modesta e o porte alcançado. É também um retrato de como a industrialização de alimentos passou a conectar a vida no campo à economia urbana e ao comércio exterior.