Reutilização de equipamentos gastronômicos impulsiona abertura e expansão de restaurantes em SC

A montagem de uma cozinha profissional representa um dos maiores pesos financeiros na abertura de estabelecimentos gastronômicos, rivalizando com gastos em reformas, ponto comercial e contratação. Para viabilizar novas operações ou expansões de bares, lanchonetes e cafeterias, empreendedores catarinenses têm recorrido ao mercado secundário de maquinário e mobiliário especializado, visando conter despesas iniciais e garantir fôlego no capital de giro.

A informação foi publicada originalmente pelo Founder Brasil, em reportagem disponível em https://founderbrasil.com.br/materia/equipamentos-seminovos-restaurantes-reduzir-custo-abrir-negocio.

Nesse cenário, a circulação de itens usados ganha força a partir da própria dinâmica do setor, marcado por frequentes atualizações de cardápio, reformas, expansões e encerramentos de pontos comerciais. Máquinas como fornos industriais, fogões, chapas, fritadeiras, freezers, geladeiras comerciais, cervejeiras e estruturas em aço inox voltam ao mercado em perfeitas condições de uso, prolongando a vida útil dos materiais em conformidade com conceitos de economia circular.

Com sede em Balneário Camboriú, a empresa Hangar de Restaurante atua na intermediação desse segmento em Santa Catarina. Além da cidade-sede, a operação atende demandas de polos gastronômicos e turísticos como Itajaí, Itapema, Camboriú, Florianópolis e municípios vizinhos, reunindo em um único espaço estoques rotativos de diferentes categorias de equipamentos para atender perfis variados, desde pizzarias e hamburguerias até padarias e confeitarias.

A proximidade física com fornecedores regionais é outro fator determinante para quem investe na área, já que o transporte e a logística de peças pesadas e volumosas encarecem o frete. Ao adquirir itens seminovos na própria região, proprietários conseguem direcionar recursos excedentes para áreas estratégicas como estoque inicial, divulgação, treinamento de funcionários e reserva para os primeiros meses de atividade.

As informações desta matéria foram disponibilizadas institucionalmente pela Hangar de Restaurante.

Com informações do Founder Brasil: https://founderbrasil.com.br/materia/equipamentos-seminovos-restaurantes-reduzir-custo-abrir-negocio