Gastronomia típica da Oktoberfest ganha licenciamento para varejo nacional

A experiência gastronômica da Oktoberfest Blumenau, tradicionalmente restrita aos pavilhões da Vila Germânica, começa a ganhar escala nacional. Em uma estratégia de licenciamento inédita, a marca da festa estampará dois produtos que reinterpretam a culinária colonial alemã: a pipoca de pato e a linguiça de marreco. Desenvolvidas em parceria com a catarinense Villa Germania, de Indaial, as iguarias buscam levar o sabor típico da região para o varejo brasileiro.

A iniciativa ganha corpo durante a 41ª edição do evento, onde os itens já integram o cardápio oficial. A pipoca de pato, preparada com proteína empanada e frita, demonstra alta demanda, com previsão de uma tonelada consumida apenas na primeira semana de festa. Já a linguiça de marreco reforça o resgate de tradições germânicas presentes na gastronomia local. Atualmente, os produtos podem ser encontrados no Bier Vila e no Biergarten do Museu da Cerveja.

O projeto marca o início de uma expansão planejada pela Villa Germania, que celebra três décadas de operação em 2026 como a maior produtora de aves gourmet do país. Após o período de teste e consolidação durante a Oktoberfest, a estratégia prevê que, a partir de novembro, os itens alcancem restaurantes selecionados em diversos estados. A chegada definitiva às gôndolas dos supermercados de todo o Brasil está programada para 2027.

Para a Blumenau Eventos, gestora da festa, o licenciamento representa um movimento de perenidade da marca, permitindo que a conexão com o público supere as limitações geográficas e temporais do evento. Ao levar receitas baseadas na tradição dos imigrantes para o consumo cotidiano, a Oktoberfest fortalece seu papel como difusora cultural e gastronômica para além das fronteiras do Vale do Itajaí. A expectativa é que essa diversificação de portfólio consolide a imagem da festa em um mercado que busca, cada vez mais, produtos com identidade regional e alto valor agregado.