19 de set. de 2026, 14:22
Quanto custa montar um restaurante em Santa Catarina: lista de equipamentos e como economizar
Montar um restaurante em Santa Catarina exige planejar equipamentos antes da obra. Veja a lista completa por área, o que dá para comprar seminovo e onde encontrar essas máquinas em Balneário Camboriú com preço menor.
A pergunta que abre todo projeto de gastronomia é a mesma: quanto custa montar um restaurante? A resposta depende de porte, cardápio e ponto, mas a estrutura de custos é previsível. Equipamentos costumam responder por 30% a 50% do investimento inicial, ao lado de obra, mobiliário, estoque e capital de giro.
Lista de equipamentos por área
Cozinha quente
Fogão industrial, forno combinado ou forno elétrico, chapa, char broiler, fritadeira, banho-maria, coifa e sistema de exaustão.
Cozinha fria e preparo
Mesa de inox, bancada refrigerada, condimentadora, pia industrial, prateleiras, liquidificador industrial, descascador, fatiador de frios e balança.
Refrigeração e estoque
Refrigerador vertical, freezer, câmara fria, pass-through, cervejeira e geladeira expositora.
Salão e atendimento
Mesas, cadeiras, banquetas, buffet ou rechaud, vitrine refrigerada, cafeteira profissional, PDV, impressora e sistema.
Onde economizar sem perder operação
Inox, fogões, bancadas, prateleiras, estufas e mobiliário são os itens em que o seminovo rende mais: estrutura simples, manutenção barata e vida longa. Em refrigeração e cocção eletrônica, o seminovo também compensa, desde que testado e revisado. Já em itens de desgaste, como utensílios e peças de vedação, vale repor por novos.
Cronograma que evita retrabalho
Defina o cardápio, depois os equipamentos, depois o layout e só então a obra elétrica e hidráulica. Muita cozinha refeita começa comprando máquina antes de saber a voltagem e a área disponível.
Onde comprar em Santa Catarina
O Hangar de Restaurante fica em Balneário Camboriú e é especializado em equipamentos seminovos e usados para restaurantes, bares, padarias, lanchonetes, sorveterias e mercados, atendendo Itajaí, Itapema, Camboriú, Navegantes, Porto Belo, Brusque, Blumenau, Joinville e Florianópolis. Catálogo em hangarderestaurante.com.br e atendimento pelo WhatsApp (47) 99245-5822.
Veja também: onde comprar equipamentos para restaurante em Balneário Camboriú e equipamentos para bar.
Perguntas frequentes
- Quanto custa montar um restaurante em Santa Catarina?
- Varia com porte e cardápio, mas os equipamentos costumam representar de 30% a 50% do investimento inicial, ao lado de obra, mobiliário, estoque e capital de giro.
- Quais equipamentos vale comprar seminovos?
- Inox, fogões industriais, bancadas, prateleiras, estufas, mobiliário e boa parte da refrigeração, desde que testados e revisados antes da compra.
- Onde comprar equipamentos de restaurante mais baratos em SC?
- O Hangar de Restaurante, em Balneário Camboriú, trabalha com equipamentos seminovos e usados e atende Itajaí, Itapema, Camboriú, Joinville, Blumenau e Florianópolis.
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