Aplicativos de benefícios e descontos vêm ganhando espaço entre as estratégias adotadas por restaurantes para atrair consumidores e aumentar o movimento. O Blumenpass, plataforma de experiências gastronômicas, apresenta um balanço de R$ 804 mil em faturamento movimentado nos estabelecimentos parceiros em quase um ano de operação.
Desde o lançamento, em janeiro, a plataforma fundada em Blumenau contabilizou 10.064 utilizações de benefícios, que representam uma economia acumulada superior a R$ 500 mil para os assinantes. Os indicadores fazem parte do balanço operacional divulgado pela empresa.
Na média, cada experiência utilizada proporcionou uma economia de aproximadamente R$ 53 ao consumidor, enquanto o faturamento registrado pelos restaurantes ficou próximo de R$ 79,89 por utilização.
O modelo combina uma assinatura paga pelo consumidor com benefícios oferecidos por estabelecimentos gastronômicos. Para os restaurantes, a participação funciona como um canal adicional de divulgação, atração de público e estímulo ao consumo.
A estratégia parte de uma lógica comercial conhecida no setor: oferecer uma vantagem inicial para incentivar a visita e criar oportunidades de novas compras. O resultado para cada estabelecimento depende de fatores como margem de lucro, volume de vendas adicionais e retorno dos clientes.
Empresários relatam chegada de novos consumidores
Entre os estabelecimentos que participam da plataforma, a Cuccinata já ultrapassou 300 resgates de benefícios. A Cookie Pink, também de Blumenau, acumula mais de 270 utilizações. Nos relatos apresentados à empresa, os empresários destacam principalmente a possibilidade de alcançar consumidores que ainda não conheciam seus negócios.
No caso da Cookie Pink, que iniciou a parceria no período de abertura da loja, um dos benefícios permite comprar seis cookies pelo preço de três. A experiência relatada pela empresa aponta que parte dos consumidores atraídos pela oferta passou a retornar ao estabelecimento, inclusive por meio do delivery.
Esse comportamento é um dos principais objetivos comerciais das plataformas de benefícios. Mais do que gerar uma venda pontual, a proposta é apresentar o negócio a novos públicos e estimular a recorrência. As informações foram divulgadas pela Blumenpass.
Para os restaurantes, a vantagem está na possibilidade de transformar uma ação promocional em relacionamento com o consumidor. A sustentabilidade financeira desse modelo, no entanto, depende do equilíbrio entre os descontos concedidos, os custos da operação e as vendas geradas.
Assinatura mensal amplia alternativas para turistas
Uma das novidades da operação é o Blumenpass One, modalidade de assinatura mensal criada como alternativa ao plano anual. O lançamento ocorreu durante o mês da Oktoberfest Blumenau, aproveitando o aumento da circulação de visitantes na cidade durante a festa, considerada a maior celebração alemã das Américas.
O novo formato busca atender turistas e consumidores que preferem experimentar os benefícios antes de contratar uma assinatura por um período mais longo. Do ponto de vista comercial, a modalidade também amplia as possibilidades de adesão, especialmente entre pessoas que não frequentam os estabelecimentos participantes com regularidade ao longo do ano.
Dados de consumo entram na estratégia de crescimento
Além da oferta de benefícios, o Blumenpass começa a reunir informações sobre os hábitos de consumo dos usuários. Entre os indicadores acompanhados estão as categorias gastronômicas mais procuradas, frequência de utilização, horários, dias da semana e evolução dos resgates.
Para André Cantoni, sócio e CMO do Blumenpass, essas informações poderão contribuir tanto para o desenvolvimento da plataforma quanto para o planejamento comercial dos estabelecimentos parceiros. A intenção é utilizar os dados para compreender melhor o comportamento dos consumidores e identificar tendências de consumo na gastronomia regional.
O projeto faz parte dos planos para 2027, que também incluem a expansão territorial da plataforma, a ampliação das experiências cadastradas e o lançamento de um índice público sobre o comportamento de consumo dos usuários.
A iniciativa acompanha uma mudança nas estratégias do setor de alimentação fora do lar, em que a disputa por clientes envolve cada vez mais ferramentas de relacionamento, fidelização e análise de dados.
Para os assinantes, a atratividade está na possibilidade de acumular uma economia superior ao valor investido na assinatura. Para os restaurantes, o interesse está na geração de movimento e na oportunidade de conquistar consumidores que possam voltar sem depender de novas promoções.
Com mais de 10 mil experiências registradas, o Blumenpass passa a contar com uma base de utilização que pode orientar seus próximos investimentos. O desafio daqui para frente será transformar esse volume de consumo em crescimento sustentável para a plataforma e para os estabelecimentos participantes.
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