Quiche de bagaço de cerveja e chá de casca de abacaxi viram refeição em cardápio que transforma “sobras” em Joinville

Insumos como bagaço de malte, casca de abacaxi e sobras de refeições podem virar um cardápio completo. Foi o que o Projeto Sabor de Sobra quer mostrar para a comunidade de Joinville, no Norte catarinense. A iniciativa busca combater o desperdício e incentivar o aproveitamento integral dos alimentos,